طرز تهیه گوشت پخته گوسفندی خوشمزه

طرز تهیه گوشت پخته گوسفندی خوشمزه

گوشت گوسفندی پخته شده یک غذای کلاسیک چینی با عطر غنی و گوشت لطیف است که عمیقاً مورد علاقه مردم است. برای درست کردن گوشت بره کبابی خوشمزه، نه تنها باید به روش های درست پخت تسلط داشته باشید، بلکه مواد و چاشنی های مناسب را نیز انتخاب کنید. این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته را با هم ترکیب می کند تا نحوه پخت گوشت بره خوشمزه را با جزئیات به شما معرفی کند.

1. مراحل اولیه برای گوشت کبابی گوسفند

1.انتخاب مواد: گوشت بره تازه ترجیحا ساق بره یا شانه با پوست را انتخاب کنید، زیرا گوشت لطیف تر است.

2.پیش پردازش: گوشت گوسفند را به قطعات بزرگ برش دهید و به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید تا خون گرفته شود.

3.آب بلانچ: گوشت گوسفند را در آب سرد بریزید، برش های زنجبیل و شراب پخت را اضافه کنید، بجوشانید و کف را جدا کنید، گوشت گوسفند را بردارید و کنار بگذارید.

4.سرخ شده: گوشت گوسفندی بلانچ شده را داخل سوپ خورش بریزید و ادویه و چاشنی را اضافه کنید و روی حرارت ملایم 1 تا 2 ساعت بجوشانید.

5.آب میوه جمع کن: پس از طعم دار شدن گوشت گوسفند، آب آن را روی حرارت کم کنید تا سوپ غلیظ شود و گوشت گوسفندی خوشمزه تر شود.

2. ادویه ها و چاشنی های ضروری برای گوشت سرخ شده گوسفند

3. موضوعات داغ مربوط به گوشت پخته گوسفند در اینترنت در 10 روز گذشته

4. نکاتی برای گوشت کبابی گوسفند

1.نگهداری سوپ آب پز: سوپ خورش قابل استفاده مجدد است. بعد از هر بار استفاده آن را فیلتر کنید، بعد از جوش آمدن آن را در یخچال یا فریز کنید و دفعه بعد که استفاده کردید ادویه ها و چاشنی های جدید اضافه کنید.

2.کنترل آتش: هنگام مرینیت کردن، روی حرارت ملایم بجوشانید تا گوشت به دلیل حرارت زیاد سفت نشود.

3.مهارت های چشایی: بعد از اینکه مرینیت تمام شد می توان گوشت گوسفند را به مدت 2 الی 3 ساعت در سوپ ترشی خیس کرد تا خوش طعم تر شود.

4.چگونه بوی ماهی را از بین ببریم: علاوه بر بلانچ کردن، می‌توانید هنگام مرینیت کردن، کمی سرکه سفید یا آب لیمو نیز اضافه کنید تا بوی ماهی را به طور موثری از بین ببرید.

5. پیشنهادات جفت برای گوشت گوسفندی پخته شده

گوشت پخته شده گوسفندی را می توان با برنج، رشته فرنگی یا نان های بخارپز یا به عنوان یک غذای سرد میل کرد. علاوه بر این، همراه با برخی سبزیجات با طراوت مانند خیار، تربچه و غیره، می تواند باعث رفع چربی و افزایش طراوت شود.

6. خلاصه

تهیه گوشت گوسفندی پخته شده پیچیده نیست. کلید در انتخاب مواد، تطبیق ادویه و کنترل حرارت نهفته است. از طریق مقدمه این مقاله، معتقدم شما بر مهارت های اولیه گوشت کبابی گوسفندی مسلط شده اید. چرا آن را امتحان نکنید و برای خانواده و دوستان خود یک غذای گوشت گاو سرخ شده معطر درست نکنید؟