چگونه آنزیم زنجبیل لیمو درست کنیم
در سال های اخیر، رژیم غذایی سالم و غذاهای تخمیر شده طبیعی توجه زیادی را به خود جلب کرده است و آنزیم زنجبیل لیمو به دلیل ارزش غذایی غنی و اثرات سلامتی آن به یک موضوع داغ تبدیل شده است. این مقاله به طور مفصل روش تهیه آنزیم زنجبیل لیمو را معرفی می کند و داده های مربوطه را ضمیمه می کند تا به شما کمک کند به راحتی این نوشیدنی سالم را در خانه بسازید.
1. اثر آنزیم زنجبیل لیمو
آنزیم لیمو-زنجبیل ترکیبی از ویتامین C لیمو و محتوای آنتی اکسیدانی زنجبیل است و اثرات زیر را دارد:
| اثربخشی | توضیحات |
|---|---|
| تقویت ایمنی | سرشار از ویتامین C و جینجرول برای کمک به مبارزه با سرماخوردگی و التهاب |
| تقویت هضم | آنزیم ها می توانند غذا را تجزیه کرده و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشند |
| آنتی اکسیدان | کورکومین موجود در زنجبیل و پلی فنل های موجود در لیمو می توانند پیری را به تاخیر بیندازند |
| سم زدایی و زیبایی | به سم زدایی کبد و بهبود وضعیت پوست کمک می کند |
2. مواد برای ساخت آنزیم زنجبیل لیمو
مواد و نسبت های مورد نیاز برای ساخت آنزیم زنجبیل لیمو به شرح زیر است:
| مواد | دوز |
|---|---|
| لیمو | 5 عدد (حدود 500 گرم) |
| زنجبیل | 200 گرم |
| سنگ شکر یا عسل | 300 گرم |
| آب تصفیه شده | مقدار مناسب (فقط مواد را بپوشانید) |
3. مراحل تولید دقیق
1.مواد را آماده کنید: پوست لیمو را با نمک بشویید تا موم خارج شود، برش بزنید و دانه ها را جدا کنید. زنجبیل را پوست بگیرید و برش دهید.
2.استریل کردن ظروف: یک شیشه در بسته را انتخاب کنید، آن را در آب جوش بجوشانید و خشک کنید.
3.لایه بندی: یک لایه لیمو، یک لایه زنجبیل و یک لایه شکر را به ترتیب داخل ظرف بریزید و روی آن را با شکر بپوشانید.
4.تخمیر مهر و موم شده: مقدار کمی آب خالص بریزید (فقط مواد را زیر آب بریزید)، آن را ببندید و در جای خنک نگهداری کنید.
5.اگزوز روزانه: برای جلوگیری از انفجار بطری، درب را باز کنید و در 3 روز اول هر روز آن را خالی کنید.
6.زمان تخمیر: در دمای اتاق به مدت 7 تا 10 روز تخمیر کنید و صاف کنید و در یخچال نگهداری کنید.
4. اقدامات احتیاطی
| موارد قابل توجه | دلیل |
|---|---|
| از استفاده از ظروف فلزی خودداری کنید | ممکن است در طی فرآیند تخمیر مواد اسیدی تولید شود و فلزات را خورده کند. |
| مطمئن شوید که روغن یا آب خام وجود ندارد | جلوگیری از شکست تخمیر ناشی از آلودگی باکتریایی |
| دمای محیط تخمیر | بهترین دما 20-25 درجه سانتیگراد است. دمای بیش از حد بالا باعث خرابی می شود. |
5. پیشنهادات نوشیدن
پس از اتمام تخمیر، 10-20 میلی لیتر محلول آنزیمی را مصرف کنید و هر روز آن را با آب گرم بنوشید. اثر با معده خالی بهتر خواهد بود. زمان های زیر برای نوشیدن توصیه می شود:
| زمان | اثربخشی |
|---|---|
| صبح ناشتا | تقویت پریستالتیک روده |
| 30 دقیقه بعد از غذا | کمک به هضم و جذب |
آنزیم زنجبیل لیمو یک نوشیدنی سالم ساده و آسان است. نوشیدن مداوم الکل می تواند وضعیت جسمانی شما را بهبود بخشد. آن را امتحان کنید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
