نحوه ترشی تخم مرغ های اردک مایل به زرد
تخم مرغ اردک شور یکی از ظرافت های سنتی چینی است ، به خصوص تخم مرغ های اردک شور ، که مورد علاقه بسیاری از افراد است. تخم مرغ های اردک نمکی بد بو ، نه تنها مهارت بلکه صبر نیز نیاز دارد. در این مقاله به تفصیل مراحل و اقدامات احتیاطی در مورد تخم مرغ های اردک نمکی بد بو و همچنین موضوعات داغ و محتوای موجود در اینترنت در 10 روز گذشته ارائه شده است تا به شما کمک کند به راحتی تخم مرغ های شور و خوشبو و خوشمزه ای تهیه کنید.
1. مراحل ترشی تخم مرغ های اردک مایل به زرد بو
مراحل برای ترشی تخم مرغ های اردک بد بو می تواند به قسمت های زیر تقسیم شود:
| پله | عملیات خاص |
|---|---|
| 1. مواد را آماده کنید | تخم مرغ اردک تازه ، نمک ، مشروبات الکلی قوی ، خاکستر گیاه |
| 2. تخم مرغ اردک تمیز | تخم مرغ های اردک را با آب تمیز بشویید و آنها را خشک کنید تا اطمینان حاصل شود که پوسته های تخم مرغ آسیب نمی رسانند. |
| 3 آماده سازی مایع ترشی | نمک میز را با خاکستر گیاه یا گل زرد مخلوط کنید ، مقدار مناسب آب را برای تهیه خمیر اضافه کنید ، سپس شراب سفید با استحکام اضافه کنید و به طور مساوی هم بزنید |
| 4. تخم مرغ اردک را بپیچانید | تخم مرغ اردک را به طور مساوی با ماریناد بپوشانید ، سپس محکم را با بسته بندی پلاستیکی بپیچید |
| 5. مهر و موم شده | تخم مرغ های اردک پیچیده شده را درون یک ظرف مهر و موم شده قرار داده و به مدت 30-40 روز در یک مکان خنک و تهویه شده در یک مکان خنک و تهویه شده قرار دهید |
| 6. بلوغ را بررسی کنید | بعد از مارپیچ ، تخم مرغ اردک را بیرون آورده و آنها را بپزید. بررسی کنید که آیا زرده روغنی است یا خیر ، آیا سفیده تخم مرغ شور است یا خیر. |
2. اقدامات احتیاطی
هنگام ترشی تخم مرغ های اردک بد بو ، باید به نکات زیر توجه کنید:
| چیزهایی که باید توجه داشته باشید | تصریح کردن |
|---|---|
| 1. انتخاب تخم مرغ اردک | برای جلوگیری از وخیم شدن در طی فرآیند ترشی ، تخم مرغ اردک تازه و بدون ترک را انتخاب کنید |
| 2. نسبت نمک | نسبت نمک نباید خیلی زیاد یا خیلی کم باشد. به طور کلی توصیه می شود برای هر 10 تخم اردک از 500 گرم نمک استفاده کنید. |
| 3. دمای محیط | دمای محیط ترشی باید در دمای 15-25 درجه سانتیگراد حفظ شود. دمای بیش از حد ممکن است باعث خراب شدن شود. |
| 4. آب بندی | اطمینان حاصل کنید که این ظرف به خوبی مهر و موم شده است تا از ورود هوا و تأثیرگذاری بر اثر مارپیچ جلوگیری شود. |
| 5. زمان مارین | زمان مارین کردن نباید خیلی کوتاه یا خیلی طولانی باشد ، 30-40 روز بهینه است |
3. موضوعات داغ و محتوای داغ در کل شبکه در 10 روز گذشته
موارد زیر موضوعات داغ و محتوای داغ مربوط به مواد غذایی و غذاهای ترشی در اینترنت در 10 روز گذشته است:
| مباحث داغ | محتوای داغ |
|---|---|
| 1. تجدید حیات غذاهای سنتی | بیشتر و بیشتر جوانان شروع به یادگیری نحوه تهیه غذاهای ترشی سنتی می کنند. |
| 2. روند تغذیه سالم | روشهای کم نمکی و کم چرب کم چرب توجه گسترده ای را به خود جلب کرده است |
| 3. توفو بد بو و بد بو اردک شور است | غذای بو در رسانه های اجتماعی به یک موضوع داغ تبدیل می شود |
| 4. غذای DIY در خانه | محصولات ترشی خانگی در طول اپیدمی به یک فعالیت محبوب تبدیل شده اند |
| 5. تخصص های محلی | روش های آماده سازی غذاهای ترشی ویژه از مکان های مختلف به طور گسترده ای به اشتراک گذاشته شده است |
4. پیشنهادات مربوط به خوردن تخم مرغ های اردک بد بو
تخم مرغ های اردک نمکی بد بو را می توان مستقیماً پخته و خورده کرد ، یا در پخت و پز سایر غذاها استفاده می شود. در اینجا چند روش متداول برای خوردن آن آورده شده است:
| چگونه غذا بخوریم | روشهای خاص |
|---|---|
| 1. مستقیم بخورید | تخم مرغ های اردک شور را بچرخانید و بعد از لایه برداری آنها مستقیماً با فرنی یا برنج ، آنها را مستقیماً بخورید |
| 2. هم بزنید | تخم مرغ های اردک نمک زده را به صورت تکه تکه خرد کرده و آنها را با سبزیجات ، توفو و غیره هم بزنید. |
| 3. سوپ درست کنید | تخم مرغ های اردک شور را به صورت تکه ای برش داده و آنها را به سوپ اضافه کنید تا طعم آن اضافه شود |
| 4 | زرده تخم مرغ اردک با شور بوی را خرد کرده و برای طعم غنی آن را درون برنج مخلوط کنید |
5. خلاصه
تخم مرغ های اردک شور و تاب دار ترشی شغلی است که به صبر و مهارت نیاز دارد ، اما تا زمانی که مراحل صحیح را دنبال کنید ، می توانید تخم های اردک شور و خوشمزه ای را تهیه کنید. در همان زمان ، همراه با موضوعات داغ در اینترنت در 10 روز گذشته ، می توان دریافت که غذای سنتی و DIY در خانه روندهای جدیدی می شوند. امیدوارم این مقاله بتواند به شما کمک کند تا تخم مرغ های اردک شور و بد بو را با موفقیت ترشی کنید و از عطر و طعم بی نظیر غذای سنتی لذت ببرید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
